1.400 Anbieter aus 70 Ländern kommen zur 45.
ISM (1. bis 4. Februar 2015) nach Köln. Dabei sind Bioprodukte längst nicht mehr in der Nische, sondern eine eigenständige Produktgruppe mit eigenem Profil.
Das Bioangebot auf der ISM hat sich in den vergangenen Jahren deutlich etabliert: 2008 waren es noch 54 Bioanbieter, die sich auf einer eigenen Plattform innerhalb der ISM präsentierten - heute sind 170 Anbieter in allen Bereichen und Segmenten zu finden.
Hier ist alles Bio:
Das Herforder Unternehmen Ecofina hat sich mit der Schokoladenrange Vivani auf Bioprodukte spezialisiert. Tafelschokolade, Riegel, Pralinen: das Sortiment ist vielseitig. Auch vegane Produkte, die mit Ricedrink-Pulver hergestellt werden, sind mittlerweile im Angebot.
Chocolat Halba, ein Schweizer Schokoladenanbieter, beschäftigt sich ebenfalls schon lange mit dem Thema Bio, bietet eine breite und hochwertige Schokoladen-Produktpalette an und setzt sich darüber hinaus stark für Nachhaltigkeitsinitiativen ein.
Die Confiserie Felicitas (Nähe Cottbus) hat eine eigene Schokoladenmanufaktur für die Bio-Produktion aufgebaut, um neben dem herkömmlichen Sortiment auch diese Nachfrage angemessen bedienen zu können. Auf ähnliche Weise engagiert sich auch Klett aus der Nähe von Tübingen: Ihre beliebten Saisonprodukte sind auch in Bioqualität erhältlich.
Aus Österreich kommt das Unternehmen bioart, das sein Angebot nicht nur biologisch und nach Fairtrade-Prinzipien herstellt, sondern auch auf eine ansprechende, nachhaltige Verpackung Wert legt. Das Sortiment ist breit aufgestellt und umfasst neben klassischen Tafelschokoladen auch lactosefreie Varianten, Chips und Lutscher.
Bio-Schokolade, fair gehandelt: Das bietet die niederländische Firma Klingele, die auch Stevia- und Free-From-Produkte führt. Auch der Schweizer Hersteller Maestrani fertigt Schokolade in Bio- und Fairtrade-Qualität.
In Bioqualität liefert das Bayreuther Unternehmen Funsch Marzipan: Früchte, Neujahrsschweinchen, Kartoffeln und Ostereier, alles aus Bio-Marzipan.
Auf die Herstellung von fructosearmen Bio-Süßwaren und Bio-Knabberartikeln hat sich das bayrische Unternehmen Frusano spezialisiert. Schokolade, Gummibärchen, Kekse oder Fruchtaufstriche gehören zum Sortiment.
The Organic Factory aus den Niederlanden bringt Lollipops, Bonbons und Pfefferminz mit zur ISM.
Auch Gebäck und Snacks in Bioqualität gibt es auf der ISM zu entdecken, z. B. bei Crisbiss, einem Unternehmen aus Sachsen, das neben herkömmlichen Produkten auch biozertifizierte Zimtwaffeln herstellt.
Huober ist für seine Brezeln bekannt und stellt sein gesamtes Sortiment biozertifiziert her.
Auf Bio-Snacks der besonderen Art ist Landgarten spezialisisert, eine österreichische Firma - dazu gehören Sojabohnen umhüllt von feiner Schokolade oder verschiedene Früchte wie Himbeeren oder Gojibeeren in Schokohülle dazu.
Mit dem Kekshersteller Parlasca zeigt ein weiteres Unternehmen seine Bio-Kompetenz in alter Familientradition. Der Naturkosthersteller Seitenbacher zeigt zur ISM ebenfalls sein Biosortiment als wichtigen Teil des Gesamtangebots.
Und Wikana hat sich neben den Keksklassikern das Know-how in der Herstellung von Biokeksen erarbeitet und zeigt dies zur ISM 2015 in Köln.
Parallel zur ISM findet wieder die
ProSweets Cologne (Internationale Zuliefermesse für die Süßwarenwirtschaft) mit über 300 Anbietern statt.
Die
Koelnmesse öffnet ihre Tore für die ISM 2015 vom 1. bis 4. Februar.
Städteübersicht für weitere
Messen in Nordrhein-Westfalen.