Messe in Köln - Anuga Dairy präsentiert Innovationen von Milch- und Molkereiprodukten - Messen.de

Im Rahmen der Anuga (10. bis 14. Oktober 2015) findet auch die Anuga Dairy - die international wichtigste Plattform für Milch- und Molkereiprodukte - statt. Sie belegt erneut die Halle 10.1 mit 23.500 Quadratmetern Bruttoausstellungsfläche und rund 380 Anbietern.
Insgesamt präsentieren sich auf der Anuga 6.800 Ausstellern aus 100 Ländern auf den zehn verschiedenen Anuga-Fachmessen.

Wichtige Einflussfaktoren für die künftige Marktentwicklung auf dem internationalen Milchmarkt sind beispielsweise das globale Bevölkerungswachstum, die Dynamik der Weltwirtschaft mit einem stetigen Wachstum der Kaufkraft, die zunehmende Verstädterung sowie die Änderung von Ernährungsgewohnheiten.
Dies wird nach Auffassung der deutschen Organisation Zentrale Milchmarkt Berichterstattung (ZMB) wahrscheinlich zu einem deutlichen Anstieg des Milchkonsums in Ländern mit noch niedrigem Verbrauch führen. Im Fokus stehen dabei die Inlandsmärkte der sogenannten "Next Eleven". Darunter befinden sich sämtlich Nationen mit einem hohen Bevölkerungswachstum wie Ägypten, Indonesien, Iran, Mexiko, Nigeria, Pakistan oder Bangladesch.



Für die deutschen Verbraucher sind Milchprodukte im internationalen Vergleich immer noch vergleichsweise günstig.
Außerdem gelten die Deutschen als aufgeschlossen für die Innovationen der Molkerei-Branche. So verstärkte Arla Foods ihre Dachmarke Arla und führte im Frühsommer eine echte Innovation im deutschen Molkereiproduktebereich ein: Arla Skyr. Das traditionelle, nach isländischer Art hergestellte Milcherzeugnis soll für neue Impulse im Kühlregal sorgen. Für das fast fettfreie Produkt mit einem Proteingehalt von etwa elf Prozent wird im Vergleich zu Joghurt viermal so viel Milch verwendet. Es gilt als Trendprodukt, bei dem mit einem ähnlichen Hype gerechnet wird, wie beim Greek Style Joghurt in den USA.

Die Messe Köln öffnet ihre Tore für die Anuga 2015 vom 10 bis 14. Oktober jeweils von 10 bis 18 Uhr.

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