Das 25. Jubiläum der
südback (18. bis 21. Oktober 2014) war ein Erfolg. Rund 33.500 Besucher (Vorveranstaltung: 32.655 Besucher) aus 70 Ländern trafen auf 646 Aussteller (596 Aussteller) aus dem In- und Ausland.
"Nicht nur der starke Andrang an den Messeständen sorgten für zufriedene Gesichter bei den Ausstellern, sondern auch die positive Stimmung war auf der Veranstaltung überall greifbar", sagte Ulrich Kromer, Geschäftsführer der Messe Stuttgart. "Die südback hat zum 25. Jubiläum eindrucksvoll bewiesen, dass sie mit Recht zu den wichtigsten Handwerksmessen im deutschsprachigen Raum und darüber hinaus gehört."
Das Einzugsgebiet der südback ist im Vergleich zur Vorveranstaltung noch einmal größer geworden: 59 Prozent (56 %) kamen aus über 100 Kilometer Entfernung nach Stuttgart, davon 23 Prozent (18 %) sogar aus über 300 Kilometer. Auch beim Auslandsanteil konnte die südback 2014 zulegen: 13 Prozent (10 %) der Fachbesucher kamen aus dem Ausland - überwiegend aus Österreich, Schweiz, Frankreich, Italien, Tschechien, Ungarn, Polen und Rumänien.
Auch der Anteil der Entscheider war deutlich höher: 27 Prozent (23 %) kommen aus Geschäfts-/Unternehmens- oder Betriebsleitung, rund ein Drittel der Besucher kommen aus Produktion und Fertigung und 15 Prozent sind im Verkauf tätig. Der hohe Entscheideranteil wurde von den ausstellenden Unternehmen bestätigt: 79 Prozent (74 %) der Befragten gaben an bei Einkaufs- und Beschaffungsentscheidungen im Unternehmen beteiligt zu sein - 30 Prozent davon sogar ausschlaggebend.
Dass bei der südback gute Geschäfte angebahnt oder abgeschlossen wurden, zeigen die folgenden Zahlen: 74 Prozent der befragten Besucher wollen definitiv oder vielleicht investieren. Über die Hälfte wollen in den kommenden sechs Monaten investieren - über 50 Prozent wollen bis zu 20.000 Euro und über ein Viertel mehr als 50.000 Euro ausgeben.
Beim Blick auf die Wirtschaftszweige wird deutlich warum die südback Treffpunkt für das Handwerk ist. 73 Prozent kommen aus dem Bäcker- und Konditorenhandwerk, aus dem reinen Bäckerhandwerk oder aus dem Konditorenhandwerk. Weitere Besuchergruppen kommen aus der Brot- und Backwarenindustrie, aus Café/Eiscafé/Eissalons oder aus anderen Bereichen.
Das breite Angebot auf der südback hat 86 Prozent überzegt. Auch die Wiederbesuchsabsicht ist mit 80 Prozent sehr hoch und 91 Prozent würden die Veranstaltung weiterempfehlen. 45 Prozent der Besucher sind der Meinung, dass die südback in Zukunft noch wichtiger wird.
Der nächste Termin steht bereits fest:
Die
Messe Stuttgart öffnet ihre Tore für die südback 2016 vom 22. bis 25. Oktober.
Städteübersicht für weitere
Messen in Baden-Württemberg.