Vom 02. bis 04. Oktober 2011 können sich erneut alle Fachbesucher aus dem Fleischerfachgeschäft, dem Fleischerhandwerk und der industriellen Produktion über neue Produkte und Dienstleistungen informieren, wenn sich die Tore für die Fachmesse für die Fleischbranche Süffa öffnen.

Rund 280 Aussteller präsentieren auf der Süffa in den Hallen der Messe Stuttgart ihre Produkte und Dienstleistungen rund um alle Facetten der Fleischbranche. Das Angebotsspektrum umfasst dabei die Bereiche Schlachttechnik, Produktion, Logistik und Verpackung, sowie Ladenverkauf, Zukauf von Wurstspezialitäten und Handelswaren, Marketing, EDV, Entsorgung sowie Lebensmittelsicherheit, Frische und Hygiene.

Von der großen Anlage bis zum Einzelteil, vom Standardartikel bis zur maßgeschneiderten Sonderlösung zeigen die Aussteller in diesem Jahr auf der SÜFFA, wie sich das Schlachten und Zerlegen in Fleischerei- und mittleren Industriebetrieben optimieren lässt.

Ob in den Schlachthäusern, in Klein-, Mittel- und Industriebetrieben: Auf der SÜFFA beraten Fleischereimaschinenhersteller wie EFA Germany Schlachtbetriebe jeder Dimension. Die Maulbronner Spezialisten stellen zum Beispiel ihre besonders funktionalen wie ergonomischen Halbierungssägen für unterschiedliche Betriebsgrößen vor.

Neu im Programm sind ein Handabschwarter, Rippenzieher mit Druckluftantrieb und eine optimierte Rinder-Halbierungssäge. Auch für die Robotertechnik in der fleischverarbeitenden Industrie bietet EFA ein Maschinenprogramm an. Mittlerweile sind in Großschlachtereien robotergestützte Schlachtlinien auf dem Vormarsch. Was vor Jahren undenkbar war, macht wirkungsvolle Mess- und Sensortechnik nun möglich.

Bei den hohen gesetzlichen Anforderungen an Hygiene und Lebensmittelsicherheit werden wasserdichte Gesamtkonzepte immer wichtiger, um alle Risiken auszuschalten. Die SÜFFA 2011 widmet dem Thema Lebensmittelsicherheit und Hygiene einen eigenen Bereich mit Rahmenprogramm.

Die Messe Stuttgart öffnet ihre Tore für die Süffa vom 02. bis 04. Oktober 2011, täglich von 09:00 Uhr bis 18:00 Uhr. Die Tageskarte kostet 18,00 EUR.

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