Vom 11. bis 15. Februar 2012 präsentieren sich wieder rund 900 Aussteller aus zahlreichen Ländern mit ihren Produkten und Dienstleistungen auf der 26. Fachmesse für Hotellerie, Gastronomie, Catering, Konditorei und Café Intergastra.

Die Marktführer, Spezialanbieter und jungen Unternehmen präsentieren dann auf der Intergastra 2012 in den Hallen der Messe Stuttgart ihr breites Angebotsspektrum das unter anderem Küchentechnik, Kaffee- und Eismaschinen, Reinigungs- und Umwelttechnik, Hotel- und Gastronomieeinrichtungen wie Porzellan, Stahlwaren und Tischwäsche, Nahrungsmittel, Heißgetränke, alkoholische und alkoholfreie Getränke, Unterhaltungsgeräte, sowie EDV- und Abrechnungssysteme umfasst.

Auf der Intergastra 2012 sind Anbaugebiete ebenso wie kleine Röstereien präsent. Besucher haben in Halle 7 auf dem Rösterdorf die einmalige Gelegenheit eine breite Sortimentsvielfalt zu verkosten, zubereitet mit marktführender Technik und können so beispielsweise die gleichen Bohnen unterschiedlich zubereitet probieren, um direkt nachvollziehen zu können, welchen Einfluss Technik auf das geschmackliche Ergebnis hat.

Dr. Steffen Schwarz, Geschäftsführer von Coffee Consulate, Mannheim und sein Team begleiten das Rösterdorf. „Wir wollen Bewusstsein für Kaffeegenuss schaffen und das gelingt ab besten mit den Sinnen", erklärt Kaffeeliebhaber Schwarz. Neben der Verkostung bietet ein kompetentes Programm an Kurzvorträgen auf dem „Marktplatz" des Rösterdorfes den sachlichen Hintergrund.

Eine ideale Ergänzung zum Kaffee ist das handgefertigte perfekte Eis. In direkter Nachbarschaft zu den Kaffeewelten bietet zum zweiten Mal die GELATISSIMO in Halle 6 direkt zum Start in die Eissaison einen Überblick aktueller Technik und Zutaten.

Die Geräte für heutige Eislabors machen es auch Restaurants möglich kleine Portionen mit wechselnden Geschmacksrichtungen stets frisch zu produzieren, ebenso wie große Volumen für Eiscafes oder Konditoreien. Ähnlich wie bei Kaffee wird auch bei Speiseeis Qualität zunehmend von Gästen geschätzt und nachgefragt.

Die Messe Stuttgart öffnet ihre Tore für die Intergastra 2012, vom 11. bis 15. Februar.

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