Messe München - Südtiroler Sterneköche stellen ihre Kochkünste auf der Food & Life vor - Messen.de

Vom 28. November bis 02. Dezember 2012 steht das Gelände der Messe München nun schon zum neunten Mal ganz im Zeichen von Genuss und regionalen Gaumenfreuden, wenn sich die Tore für den Treffpunkt für Genießer, die Food & Life öffnen.

Rund 200 Aussteller präsentieren auf der Food & Life in den Hallen der Messe München hochwertige, exquisite und traditionell handwerklich erzeugte Spezialitäten aus ganz Europa. Das Angebot umfasst dabei unter anderem Obst, Gemüse, Fein- und Reformkost, Fleisch-, Wurst- und Fischwaren, sowie Milchprodukte, Back- und Süßwaren, Getränke, Tabakwaren und entsprechende Medien.

Einzigartige köstliche Genussmomente - das verspricht Südtirol, das sich auf der diesjährigen Food & Life als Gastland präsentiert und Qualitätsprodukte, die auf traditionelle Art und unter streng kontrollierten Bedingungen produziert werden, vorstellt.



Die Vielfalt der Qualitätsprodukte in Südtirol spiegelt sich auch in der Gastronomie wider. Insgesamt 17 Restaurants sind derzeit mit den begehrten Michelin-Sternen ausgezeichnet. Zu den geehrten Koch-Stars gehören unter anderem Karl Baumgartner (Restaurant "Schöneck", Pfalzen) und Anna Matscher (Restaurant "Zum Löwen", Tisens).

Auf der Food & Life werden sie ihre Kochkünste vorstellen. Karl Baumgartner verwöhnt seine Gäste mit kreativen, lokal verwurzelten Speisen. Seine Gerichte sind eine moderne Interpretation der bodenständigen Alpenküche mit mediterranen Einflüssen.

Am Mittwoch, 28. November um 15:00 Uhr zaubert er auf der Aktionsbühne ein Kastanien-Apfel-Risotto mit gerösteten Pinienkernen und einen Speckknödel-Salat. Anna Matscher bedient sich ebenfalls vom Besten aus mediterraner und alpiner Esskultur. Am Samstag, 01. Dezember um 13:00 Uhr präsentiert die Sterneköchin "himmlische Apfel-Variationen" wie eine Nusstasche mit Apfelsüppchen und einen Salat aus Apfel, Kastanien und Granatapfel mit Südtiroler Graukäse.

Die Messe München öffnet ihre Tore für die Food & Life 2012 vom 28. November bis 02. Dezember, jeweils von 09:30 Uhr bis 19:00 Uhr.


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