Bereits zum siebten Mal stehen vom 11. bis 14. April 2013 auf dem Stuttgarter Messegelände erstklassige Lebensmittel die den Kriterien gut, sauber und fair entsprechen im Fokus des Marktes des guten Geschmacks, der Slow Food Messe.
Rund 400 Aussteller präsentieren dann auf der Slow Food in den Hallen der Messe Stuttgart ihre Produkte, die den Slow-Food-Kriterien gut, sauber und fair entsprechen. Obst und Gemüse, Fisch, Fleisch, Schinken und Wurstwaren, Feinkost, Öle, Essige, Senfe und Kräuter, Schokoladen und Getränke aller Art bilden einen Marktplatz des außergewöhnlichen Geschmacks.
Auch der Genießergaumen kommt auf dem „Markt des guten Geschmacks – die Slow Food Messe“ dieses Jahr nicht zu kurz. Die Slow Food Geschmackserlebnisse finden wieder statt. Neben den Klassikern wie Brot und Kartoffeln sind auch neue Produkte das erste Mal bei der sinnenfreudigen Verkostung dabei, wie beispielsweise Rosen, Pfeffer, Räucherfisch und Schweinefleisch alter Rassen.
In der Mitmach-Kochwerkstatt kochen Besucher mit Sterneköchen aus den Reihen der Jeunes Restaurateurs d’Europe, einer Vereinigung junger Spitzenköche (Bernd Werner, Schloss Eberstein; Marius Fallert, Hotel Talmühle; Joachim Kaiser, Wirtshaus Meyers Keller), dem Sternekoch Thomas Kammeier (Hugo’s) und anderen Profiköchen (Flora Hohmann, Slow Food Youth Network und ARD-Buffet Köchin; Simon Tress, Rose Bio-Hotel-Restaurant). Logistik und der Service der Kochwerkstatt liegen in den Händen der Eliteklasse der Jeunes Restaurateurs.
Die Profi-Kochstationen werden von Gaggenau ausgerüstet, die Bio-Lebensmittel liefert Alnatura. Die Messe-Klassiker, eine 100 Meter lange Tafel zum Essen und Ausruhen in den Messehallen 3 und 5 sowie die Vinothek für Weinfreunde warten ebenfalls auf interessierte Gäste.
Die Messe Stuttgart öffnet ihre Tore für die Slow Food 2013 am 11. April von 14:00 Uhr bis 22:00 Uhr und vom 12. bis 14. April, täglich von 10:00 Uhr bis 18:00 Uhr.
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