Die Gebrüder Grimm als süße Verführung - das ist das Thema des wichtigsten Wettbewerbs für die Nachwuchskräfte der backenden Branche. Zum zehnten Mal wird der Carlo-Wildt-Pokal auf der Südback 2014 (18. bis 21. Oktober) in Stuttgart ausgetragen. Das diesjährige Motto „Die Märchen der Gebrüder Grimm“ bietet viel Raum für fantasievolle Schaufenstergestaltung und kunstvolle Tortendekorationen. Die 25. Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk ist ein Pflichttermin für Nachwuchs und Fachbesucher.
Und so läuft der traditionelle Wettbewerb ab: Aufgabe für die angehende Konditoren und Konditorinnen ist es, eine kleine Torte in 1,5 Stunden zum Thema „ Die Märchen der Gebrüder Grimm“ zu dekorieren und zu garnieren – alle Dekorteile sind dabei in der Wettbewerbszeit zu fertigen. Bei den Konditoreifachverkäufern und -verkäuferinnen stehen das Füllen und verkaufsfertige Gestalten von Pralinenschalen, das Belegen einer Spiegelplatte und die Gestaltung eines Schaufenstersegments zum obengenannten Thema im Mittelpunkt. Für die Fertigstellung stehen den Teilnehmern dafür drei Stunden zur Verfügung. Alle Wettbewerbsarbeiten werden von einer Fachjury, bestehend aus Mitgliedern des Landesinnungsverbands des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg, beurteilt.
Teilnahmeberechtigt sind bei beiden Wettbewerben Auszubildende im zweiten oder dritten Ausbildungsjahr. Aus den jeweiligen Tagessiegern werden am letzten Messetag die Gesamtsieger ermittelt, die neben dem Carlo-Wildt-Pokal einen Geldpreis in Höhe von 250 Euro erhalten. Die Zweit- und Drittplatzierten erhalten ebenfalls Geldpreise, zusätzlich winken allen Siegern Sachpreise. Anmeldeschluss für den Wettbewerb ist der 30. September 2014. Alle Informationen und die Anmeldeunterlagen für den Carlo-Wildt-Pokal 2014 gibt's unter www.konditoren-bw.de/aktuelles.
Die Messe Stuttgart öffnet ihre Tore für die Südback 2014 vom 18. bis 21. Oktober, täglich von 09:00 Uhr bis 18:00 Uhr.
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