Nicht nur die Inhaltsstoffe und der Geschmack sind wichtig - auch auf die Verpackung kommt es an: Auf der iba (12. bis 17. September 2015) zeigen über 180 Firmen ihre Lösungen an Verpackungstechnik und -material. Dazu feiert der Themenbereich "Packaging Area" Premiere (Halle B1). Hier präsentieren rund 50 Aussteller ihre Neuheiten und innovativen Lösungsvorschläge für gute, hygienische Verpackungen - denn ohne kommt heute kein Produkt mehr aus.
Im Mittelpunkt stehen des Verpackungsschwerpunktes steht natürlich Frische, Schutz, Haltbarkeit und Hygiene. Bedingungen, die eine Verpackung erfüllen sollte. Aber: Gut aussehen soll das Produkt auch - eine schöne Hülle verführt zum Kauf.
"Das Interesse der Unternehmen aus diesem Bereich ist in den vergangenen Jahren stark gestiegen", berichtet Dieter Dohr, Vorsitzender der Geschäftsführung der GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH. "Allein im Bereich Verpackung sind diesmal 30 Aussteller neu dabei." Zwar werden auch in den anderen zwölf Messehallen neue Verpackungslösungen, -techniken und -materialien von den Ausstellern präsentiert, doch aufgrund der gestiegenen Nachfrage erwarten den Fachbesucher in Halle B1 Verpackungsneuheiten - von Tiefzieh- bis Umverpackung - in konzentrierter Form. Dass Verpackung nicht gleich Verpackung ist, lässt sich in der "Packaging Area" in vielfältigster Weise erfahren.
Zum Thema Verpackung sind die Lösungen sehr differenziert. Allerdings müssen drei Bedingungen für Backwaren grundsätzlich erfüllt werden: Sie müssen die Produkte auf dem Transportweg schützen, sie müssen für die entsprechende Haltbarkeit sorgen sowie die EU-Lebensmittelhygiene-Vorschriften einhalten.
Die Messe München öffnet ihre Tore für die iba 2015 vom 12. bis 17. September.
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