Mit rund 38.500 Fachbesuchern ist gestern (31. Januar bis 03. Februar 2016) auf dem Kölner Messegelände die weltweit größte Süßwarenmesse ISM erfolgreich zu Ende gegangen.
Die Besucher kamen aus 146 Ländern. Dies bedeutete ein Besucherplus von vier Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Der gute Messeverlauf bestätigte sich jedoch nicht nur in den Besucherzahlen. Vor allem die Qualität der Fachbesucher wurde von den Ausstellern erneut hervorgehoben.
Insgesamt 1.601 nationale und internationale Aussteller aus 65 Ländern stellten auf der ISM das gesamte weltweit verfügbare Süßwarensortiment in allen Bereichen, von Schokolade und Zuckerwaren über feine Backwaren und Knabberartikel bis hin zu Eiskrem und Rohmassen vor. Präsentiert wurden ausschließlich für den Ladenverkauf bestimmte Endprodukte. Mit herausragenden Produkten und einer leistungsfähigen Süßwaren- und Knabberartikelbranche präsentierte sich Frankreich im Rahmen der ISM 2016 als Partnerland. Mit rund 90 Ausstellern gehörte Frankreich traditionell zu den fünf größten Länderbeteiligungen der ISM.
Innovationen und neue Produkte der Aussteller präsentierte der New Product Showcase. Mit einer Rekordzahl von 120 Vitrinen war diese attraktiv mitten im Messegeschehen angesiedelte Innovations-Show ausgebucht. Die ISM-Besucher konnten sich auch in diesem Jahr wieder an der Wahl der drei Top-Innovationen beteiligen.
Der Cupping-Counter in der Halle 5.2 bot einen Einblick in die Welt von Kaffee, Kakao und Tee. Verschiedene Sorten wurden zur Verkostung angeboten. Im Caffè Italia drehte sich alles um Espresso, der von einem ausgebildeten Barista zubereitet wurde.
Die Koelnmesse öffnet ihre Tore für die ISM 2017 vom 29. Januar bis 01. Februar. Parallel findet dann auch wieder die ProSweets Cologne statt.
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