Bereits zum vierten Mal findet vom 15. bis 18. April 2010 in den Messehallen der Neuen Messe Stuttgart am Flughafen der Markt des guten Geschmacks, die
Slow Food Messe statt.
Insgesamt präsentieren mehr als 300 Aussteller auf Slow Food in den Hallen der
Messe Stuttgart ihre Produkte, die den Slow-Food-Kriterien gut, sauber und fair entsprechen und bilden einen Marktplatz des außergewöhnlichen Geschmacks.
Jeder kennt die Geschmacksrichtungen süß, salzig, sauer und bitter. Schon weniger bekannt ist die fünfte Geschmacksrichtung "umami" (Japanisch für "köstlich"), ein Geschmack, der unter anderem bei Sojasoße und Fleisch zur Geltung kommt und von den Glutamat-Rezeptoren wahrgenommen wird.
Jetzt glauben australische Forscher, noch einen sechsten Geschmackssinn entdeckt zu haben: den für Fett. Man muss jedoch gar nicht erst bis nach Australien gehen, um die Fähigkeiten der vielen tausend Geschmacksknospen zu entdecken, über die der Mensch verfügt. Dazu reicht ein Besuch der Slow Food Messe in den Hallen der Messe Stuttgart völlig aus.
Vorausgesetzt, man besucht eines der sechzehn Geschmackserlebnisse, die im Rahmen der Slow Food Messe offeriert werden, und die nicht nur verschiedene Köstlichkeiten, sondern auch jede Menge Zusatzinformationen und fachkundige Anleitungen zum richtigen Verkosten bieten.
So können sich die Besucher der Slow Food Messe am Samstag, den 17. April 2010 um 13:00 Uhr beispielsweise ein Carpaccio sowie eine gedünstete und eine gebratene Variante Bachforelle oder der Regenbogenforelle auf der Zunge zergehen lassen.
Blumig geht es am Freitag, den 16. April um 17:00 Uhr auf der Slow Food Messe in den Hallen der Messe Stuttgart zu. Wer glaubt, dass Blumen nur für die Vase, die Fensterbank oder den Garten geeignet sind, der kann bei diesem Geschmackserlebnis sein buntes Wunder erleben. Denn Blüten in der Küche haben eine lange Tradition, auch wenn sie vielfach verloren gegangen ist.
Auch tschechische Slow-Food-Anhänger sind bei den Geschmackserlebnissen in der Messe Stuttgart mit von der Partie, denn Tschechien ist Gastland der Slow Food Messe 2010. Bei den Geschmackserlebnissen werden typische tschechische Mehlspeisen aus Hefeteig mit verschiedenen Füllungen ebenso angeboten wie verschiedene Biere, die viel variantenreicher als das bekannte Pilsner oder Budweiser sind.
Die vielen verschiedenen Geschmackserlebnisse auf der Slow Food Messe 2010 bieten jedoch nicht nur für die großen Genießer etwas. Am so genannten Schülertag, dem 16. April, soll ganz gezielt auch das junge Publikum eingeladen und angesprochen werden. "Elisa - Die Schokoladenfee" verrät, dass es viel besser ist, nur wenig, aber dafür erstklassige Schokolade zu essen und stellt dies auch gleich mit leckeren Kost-proben unter Beweis, und Biolandwirt Walter Kresse zeigt in der Messe Stuttgart anschaulich, dass aus der tollen Knolle Kartoffel bei weitem nicht nur Pommes und Chips hergestellt werden können.
Die Messe Stuttgart öffnet ihre Tore für die Slow Food vom 15. bis 18. April 2010, täglich von 10:00 Uhr bis 18:00 Uhr. Die Tageskarte kostet 12,00 EUR, Schüler, Studenten, Rentner, Schwerbehinderte, wehr- und Zivildienstleistende mit Ausweis zahlen 8,00 EUR un die Familienkarte für maximal 2 Erwachsene und alle zur Familie gehörenden Kinder bis 16 Jahre kostet 25,00 EUR.
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