Messecatering und das Arbeiten in Kongreßhallen verlangt eine außerordentliche Flexibilität. Hier gilt es, sich auf die verschiedensten Veranstaltungen und Besuchergruppen einzustellen.
Pressetage, Fachbesuchertage und Publikumstage. Fachmesse oder Publikumsmesse. Jede Zielgruppe hat ihren eigenen Anspruch. Ein Besucherstrom von tausenden von Gästen erfordert logistische Höchstleistung.
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