ProSweets Cologne 2022 präsentiert die Ingredients der Zukunft - Messen.de

24. Januar 2022 16:36

ProSweets Cologne 2022 präsentiert die Ingredients der Zukunft

Vom 30. Januar bis 2. Februar 2022 findet die ProSweets Cologne, die internationale Zuliefermesse für die Süßwaren und Snackindustrie, nach einjähriger pandemiebedingter Pausierung wieder in Köln statt. Auch in diesem Jahr präsentieren zahlreiche, internationale Aussteller ihr neuestes Produkt-Portfolio. Ein umfangreiches Vortrags- und Eventprogramm umfasst alle Bereiche der Zulieferindustrie. Auf der Event Zone INGREDIENTS präsentiert unser Partner Innova Market Insights aus den Niederlanden die aktuellen Ingredients-Trends. Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) stellt die Ergebnisse einer Studie zur Thematik „Lebensmittel mit individuell abgestimmten Inhaltsstoffen auf die Bedürfnisse der Person und deren Ernährungsanforderungen“ vor und informiert Sie gerne in persönlichen Beratungsgesprächen. Fachspezifische Vorträge zu den aktuellen Themen der Branche finden auf dem integrierten Knowledge Hub statt.


Event Zone INGREDIENTS
Auf der Event Zone INGREDIENTS präsentiert unser Partner Innova Market Insights aus den Niederlanden die aktuellsten Ingredients-Trends.

Plant-Based: the Canvas for Innovation
Die persönliche Gesundheit und globale Nachhaltigkeit sind die zwei wichtigsten Faktoren für die Produktwahl von Verbrauchern. Der Wunsch nach Abwechslung in der Ernährung steigert das Interesse an pflanzlichen Lebensmitteln über den traditionellen veganen und vegetarischen Sektor hinaus. Von Fertiggerichten bis hin zur Gastronomie suchen die Menschen nach hochwertigen Alternativen zu Fleisch, Fisch oder Milchprodukten. Der Sektor ist heute mehr als nur eine Alternative, er ist der Nährboden für Innovationen.

My Food, My Brand
Technologische Entwicklungen haben jeden Aspekt der Lebensmittel- und Getränkeindustrie - von der Konzeption bis zum Konsum - verändert. Während Innovatoren neue Produktionsmethoden einsetzen, nutzen die Verbraucher Apps und Künstliche Intelligenz, um sich eine personalisierte, auf individuelle Bedürfnisse angepasste Ernährung zu ermöglichen. Jetzt kommt es darauf an, ehrlich und offen mit den Verbrauchern zu kommunizieren, um ihr Vertrauen in die Fortschritte der Lebensmitteltechnologie zu erhalten.

Amplified Experiences
Die Verbraucher sind hungrig nach neuartigen Erlebnissen im Bereich Speisen und Getränke. Daraus entstehen aufregende New Product Developments: Viele Unternehmen wagen sich in neue Bereiche vor oder schließen untereinander Kooperationen.

Shared Planet
Viele Marken gehen dazu über, eine klare, vereinbarte und verständliche Messung ihrer ökologischen und sozialen Auswirkungen vorzunehmen. Gemeinsam mit den Verbrauchern arbeiten sie daran, Vertrauen in die Prognosen über positive Klimaauswirkungen zu schaffen. Dies erfordert das transparente Bereitstellen schneller sowie vertrauenswürdiger Informationen in Verbindung mit einer Produktlebensgeschichte, die genauen Prüfungen standhält.

Die von Innova Market Insights gesetzten Trends werden als Vitrinenschau mit innovativen Produktbeispielen in Szene gesetzt und veranschaulicht.

DLG-Studie
Die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft (DLG) stellt die Ergebnisse ihrer Studie „Lebensmittel mit individuell abgestimmten Inhaltsstoffen auf die Bedürfnisse der Person und deren Ernährungsanforderungen“ vor. Zusätzlich lädt die DLG zum fachlichen Austausch ein.


Knowledge Hub
Knowledge Hub bietet Ausstellern eine Bühne für Vorträge und Workshops. Das Programm liefert spannende Einblicke und Anregungen rund um das Thema Inhaltsstoffe und Zutaten. In diesem Jahr werden unter anderem die Themen „Zuckerreduzierung und Süßungsmittel“ (Innova Market Insights), eine nachhaltige Gewinnung von Trockenfrüchten (GEAP GmbH) oder die Verarbeitung von Gebäckfüllungen (Kandy Dariusz Socik) diskutiert.

#CONNECT2030 in transition
Mit dem Zukunftskongress #CONNECT2030 richten wir unseren Blick weltweit auf die Zukunft der Süßwaren und Snackbranche. Was wird 2030 möglich sein? Welche Entwicklungen sind bis dahin zu erwarten? Diese Fragen werden in einer Key Note sowie Paneldiskussion mit namenhaften Teilnehmerinnen und Teilnehmern aus der Branche diskutiert.

Die Messe Köln öffnet ihre Tore für die ProSweets Cologne und die ISM 2022 vom 30. Januar bis 02. Februar.

Städteübersicht für weitere Messen in Nordrhein-Westfalen.

Kontakt:
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