Vom Spitzenmenü zum Streetfood, von Alpenküche bis Mochi, von Traditionsgebäck zur Startup-Innovation: Auf der FOOD & LIFE wird vom 25. – 29.11.2026 probiert, mitgekocht und Neues entdeckt: ein vorweihnachtliches Genusserlebnis mit Geschmäckern aus der ganzen Welt.
Der Duft von Zimt, festliche Gerichte aus dem Ofen, süße Versuchungen: egal welche Aromen wir ganz individuell mit Weihnachten verbinden, in den Hallen der FOOD & LIFE finden sie alle zueinander. Am ersten Adventswochenende öffnet sie gemeinsam mit der Heim+Handwerk auf der Messe München ihre Tore. Zum Einläuten der schönsten Zeit des Jahres kommen Genussmenschen, neugierige Entdecker und Erlebnisfreunde hier auf ihre Kosten.
Heimatliebe und bayrisches Lebensgefühl
Tradition und Heimatverbundenheit werden hier großgeschrieben. Besucher kommen an den Ständen in den Genuss vieler verschiedener Spezialitäten und erfahren auf der Kochbühne Tipps für die regionale Küche. So präsentiert etwa die Hauswirtschafterei gemeinsam mit verschiedenen Hüttenwirten Rezepte aus ihrem neuen “Hüttenkochbuch”, für das sie in den Alpen unterwegs war (26.11. Und 28.11. Jeweils ab 12:00 Uhr).
Haute Cuisine in der Messehalle
Wer Spitzenkochkunst sucht, hätte dafür wohl nicht zuerst an eine Messehalle gedacht. In dieser Winter-Ausgabe der FOOD & LIFE kommen Liebhaber der Haute Cuisine jedoch voll auf ihre Kosten. Im KüchenWERK in Halle A5 sind die Besucher zu Gast beim Salzburger Spitzenkoch Tommy Eder:
Zwei Mal täglich (jeweils von 11:30 – 14:00 Uhr und 15:30 – 18:00 Uhr) kocht er gemeinsam mit 35 Besuchern ein Acht-Gänge-Menü inklusive Weinbegleitung und hochwertigen Zutaten von anderen Ausstellern. Auch beim Kochbühnenprogramm gibt es faszinierende Einblicke in die Spitzengastronomie. In Zusammenarbeit mit ZuGast, der Genusszeitschrift von Michael Schinharl, widmen sich namhafte Köche wie Tobias Foellbach, Tobias Peyerl oder Fabian Höckenreiner festlichen Menüs und geben Tipps und Tricks für das Fine Dining zuhause. Für den flüssigen Genuss sorgen Weine von Markus Meier, Sekt von Geldermann und Cocktailkunst von TV-Bartender Nic Shanker, bekannt aus “First Dates – ein Tisch für Zwei.”
Von Japan bis in die Karibik: Kulinarische Weltreise
Japanische Mochi werden auch in Europa immer mehr zum Trenddessert: Valeria Mayer, Gründerin von Fesch&Tasty präsentiert ihre eigenen Kreationen aus Klebereis mit weihnachtlicher Geschmacksnote (29.11. ab 14:45 Uhr auf der Kochbühne). Was in Italien an Weihnachten unverzichtbar ist? Natürlich die Panettone. Neben der Klassik-Variante gibt es bei Mirko Giuseppe Frustaci von Leomir auch außergewöhnliche Variationen mit Apfelstrudel, Pistazie oder Käse (Stand: A5.348 und am 25.11. Und 28.11. Um 15:15 Uhr bzw. 15:45 Uhr auf der Kochbühne). Bei Zankls Chilibude wird Weihnachten scharf interpretiert. Hier wird Sticky Caribbean Chilisauce mit Chili und Ananas gekocht – inklusive Flambier-Action (Kochbühne am 26.11. Ab 11:00 Uhr.)
Die Zukunft schmeckt gut: Die Startup-Area
Ein fest etabliertes Highlight ist die Startup Area, die sich jungen Ideen widmet und ihnen eine Bühne geben möchte. SprudelLudi etwa präsentiert sein innovatives antialkoholisches Spritzgetränk. Krep Muc zeigt seine besonderen Crepes-Variationen mit saisonalen Zutaten, die die Basis für ein neues Event-Konzept liefern. Höhepunkt ist die Verleihung des renommierten #foodchanger AWARD, die am Freitag ab 15:15 Uhr auf der Kochbühne inklusive Pitches der teilnehmenden Startups stattfindet. In der Jury nehmen diesmal unter anderem KoRo-Founderin Michelle Calios und Maria Hörnicke, Gründern des Accounts “Genussverliebt” Platz.
Die Messe München öffnet ihre Tore für die FOOD & LIFE 2026 vom 25. bis 29. November. Zeitgleich findet die Heim+Handwerk statt.
Städteübersicht für weitere Messen in Bayern.
Kontakt: GHM Gesellschaft für Handwerksmessen mbH, Cathrin Keller, Tel. +49 151 153 77 554, E-Mail: cathrin.keller@ghm.de