Food Expo - Die Schweizer Genusstage

Die Food Expo in Bern sind die Schweizer Genusstage. Zahlreiche lokale, regionale und internationale Anbieter präsentieren sich auf der Food Expo in Bern und bieten eine kulinarische Reise um die Welt. Das Ausstellerangebot der Schweizer Genusstage umfasst dabei von A wie Austern bis Z wie Ziegenkäse alles, was das Herz begehrt. In verschiedenen Sonderschauen präsentieren sich darüber hinaus auf der Genussmesse sowohl bekannte Labels wie Slow Food, Ernährungsrichtungen wie Bio und Vegan, aber auch Themen wie Whiskey & Gin, Kaffee und Schokolade. Zudem wird jedes Jahr ein Themenschwerpunkt oder auch eine Region als Highlight der positioniert. Eine Koch-Bühne im Zentrum der Genusstage und diverse Workshops als Inhaltsgeber verstärken die Einbindung der Besucher und Medien. Dabei kann man von den Besten lernen und sich inspirieren und beraten lassen. Bei Workshops oder an den Ständen der Aussteller erfährt man beispielsweise aus erster Hand, wie Schokolade produziert, Teig geknetet oder Wurst hergestellt wird. Diverse Workshops befassen sich außerdem mit Kochen bei Unverträglichkeit, Diabetes oder nach der Ernährungslehre fernöstlicher Traditionen. In Podiumsdiskussionen wird darüber hinaus auf der Food Expo in Bern über Bio- versus Industriefood diskutiert und erörtert, wohin die Landwirtschaft in der Schweiz und die Versorgung aus der Schweiz führt.